leckere - von Hand hergestellte - tiefgefrorene Momos
Fleisch Momos
CH-Rindfleisch, Zwiebel, Gewürze
25 Stück CHF 56.-
50 Stück CHF 110.-
75 Stück CHF 164.-
100 Stück CHF 215.-
Vegetarische Momos 1
Cornature, Spinat, Käse und Gewürze
25 Stück CHF 56.-
50 Stück CHF 110.-
75 Stück CHF 164.-
100 Stück CHF 215.-
Vegetarische Momos 2 (Vegan)
Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Gewürze
25 Stück CHF 56.-
50 Stück CHF 110.-
75 Stück CHF 164.-
100 Stück CHF 215.-
Kennenlernpaket
je 6 Stück pro Sorte Fleisch, Vegetarisch, Vegan Inkl. 1 Chilisauce zum probieren CHF 40.-
SHa-Pale
CH-Rindfleisch, Zwiebel, Gewürze zum frittieren geeignet
Stückpreis CHF 4.00
Samosa (vegan)
Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Gewürze zum frittieren geeignet
Stückpreis CHF 4.00
Saucen / Silikonmatten / Zubehör
Hausgemachte Chili-Sauce
130 ml
CHF 7.00
Silikonmatten
Damit deine Momos nicht in der Momopfanne kleben. Kann mehrfach verwendet werden.
Durchmesser der Pfanne angeben
Preis pro Stück CHf. 1.00
Dampfkocher, Edelstahl
18/10 mit Metallgriffen 6tlg. Pfanne Div. Grössen
24 cm CHF 80.60
26 cm CHF 85.45
28 cm CHF 89.30
30 cm CHF 95.15
Lieferung - Abholung
Die Momos werden gefroren geliefert (4 bis 6 Monate haltbar)
Abholung in Unterlunkhofen nach Absprach möglich
Lieferung ab Mindestbestellwert von Chf. 110.–
Lieferzuschlag je nach Zone.
Zone 1 ( bis 3 Km) Chf 5.50
Zone 2 ( bis 5 Km) Chf. 6.50
Zone 3 ( ab 6 Km) ab Chf. 8.50
Zubereitung Empfehlung Damit deine Momos gut gelingen empfehle ich folgende Zubereitungsarten. Guten Appetit
Steamer
Das Lochblech gut mit Öl einpinseln und die gefrorenen Momos mit genug Abstand darauf verteilen. Bei ca. 100 Grad für 15 - 20 Minuten steamen.
Dampfkocher / Bambussteamer
Wasser in einer Pfanne zum kochen bringen. Backpapier ( grosszügig mit Locher durchlöchern) oder Silikonmatte in den Dampfeinsatz / Bambus-Steamer-Einsatz legen. Die gefrorenen Momos mit genug Abstand darauf legen und für ca. 15-20 Minuten dämpfen lassen.
Bratpfanne
Die gefrorenen Momos in etwas Speiseöl für 2-3 Minuten anbraten, sodass der Boden goldig und knusprig wird. Danach die Hitze reduzieren und ein Glas Wasser hineingiessen. Dann mit einem Deckel schliessen und die Momos 8 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Thermomix
®
Die gefrorenen Momos in den Dampfeinsatz
legen und 25 Minuten -> Varoma > Stufe 1 dämpfen
Am nächsten Tag
Die Momos welche als Rest übrigbleiben können am Tag danach gut in einer Bratpfanne mit etwas Speiseöl von allen Seiten gut goldig und knusprig angebraten werden.
Fritteuse
Die
Sha-Pales / Samosas auf ein mit Öl bestrichenen Teller legen und entweder bei Raumtemperatur
ca. 1.5 Stunden antauen lassen oder alternativ in für 1-3 Minuten in der
Mikrowelle auftauen (nicht zu lange, da sonst der Teig aufplatzen kann).
Die
angetauten Sha-Pales / Samosas entweder in einer hohen Bratpfanne mit genügend Frittieröl
auf hoher Stufe goldbraun (ca. 5 Minuten) frittieren.
Oder
in einer Fritteuse bei 170 Grad ca. 5 Minuten.
Die
fertigen Sha-Pales / Samosas auf einem Haushaltpapier auslegen und abtupfen.
